Domaine Séguinot-Bordet Chablis Vieilles Vignes - Incl. giftbox + nekhanger Domaine Séguinot-Bordet Chablis Vieilles Vignes - Incl. giftbox + nekhanger
Domaine Séguinot-Bordet Chablis Vieilles Vignes - Incl. giftbox + nekhanger
Bourgogne Frankrijk
Wijnmaker Jean-Francois Bordet, is voorzitter van dé Franse Chablis-raad. Deze Mister Chablis reist als ambassadeur de hele wereld rond om de goede naam van zijn gebied hoog te houden, en wat neemt hij dan mee? Niet zijn Premier Cru of Grand Cru, maar deze fles Vieilles Vignes die het levende bewijs is dat een échte Chablis gemaakt van 100 jaar oude wijnstokken ook gewoon betaalbaar kan zijn...

Inclusief giftbox, nekhanger en €5,95 verzendkosten

Voeg een persoonlijke boodschap toe tijdens het plaatsen van je bestelling

24,49

op voorraad

op voorraad

91/100 punten - Robert Parker - 2017
Vegan certified. “The 2017 Chablis Vieilles Vignes is very promising, unfurling in the glass with aromas of crisp apples, oatmeal and salty oystershell. On the palate, it's medium to full-bodied, deep and concentrated, with chewy extract and a dense, almost blocky profile, underpinned by tangy acids. This should develop very nicely in bottle.”

8,5/10 punten - Harold Hamersma, De Grote Hamersma 2019
"Bepaald geen petit chablis. Wijnmaker Jean- François Bordet is dé voorzitter van de overkoepelende Chablis Wine Board. Over de hele wereld verdedigt hij de clubkleuren. En die zijn in dit geval altijd wit. In de handbagage bevinden zich immer zijn eigen vieilles vignes, chablis van meer dan een eeuw oude stokken. Daarvan proefde ik nu zijn allerjongste oogst. Niet dat krijtstrakke. Niet dat beendroge. Rijp wit fruit, fijnmazig kalkig, zachte zuren en op-en-top chablis. Met de complimenten van de voorzitter.

Producteigenschappen

Druif Chardonnay
Jaar 2017
Herkomst Bourgogne, Frankrijk
Smaakt naar geel fruit, mineralen, witte bloemen
Lekker bij asperges, oesters
Wijnmaker Jean-Francois Bordet
Oogst per HA 45 hL
Wijnstokken 100 jaar
Ondergrond Kalksteen
Alcoholpercentage 12,5%
Wijnbouw Duurzaam
91/100 punten - Robert Parker - 2017
Vegan certified. “The 2017 Chablis Vieilles Vignes is very promising, unfurling in the glass with aromas of crisp apples, oatmeal and salty oystershell. On the palate, it's medium to full-bodied, deep and concentrated, with chewy extract and a dense, almost blocky profile, underpinned by tangy acids. This should develop very nicely in bottle.”

8,5/10 punten - Harold Hamersma, De Grote Hamersma 2019
"Bepaald geen petit chablis. Wijnmaker Jean- François Bordet is dé voorzitter van de overkoepelende Chablis Wine Board. Over de hele wereld verdedigt hij de clubkleuren. En die zijn in dit geval altijd wit. In de handbagage bevinden zich immer zijn eigen vieilles vignes, chablis van meer dan een eeuw oude stokken. Daarvan proefde ik nu zijn allerjongste oogst. Niet dat krijtstrakke. Niet dat beendroge. Rijp wit fruit, fijnmazig kalkig, zachte zuren en op-en-top chablis. Met de complimenten van de voorzitter.

De streek

Chablis, 180 km ten zuidoosten van Parijs, is één van Frankrijks bekendste wijngebieden en staat in de volksmond synoniem voor goede witte wijn. De streek behoort tot de Bourgogne maar neemt daar toch een aparte plaats in. Dat heeft te maken met de ligging, die is veel noordelijker en ligt dichter bij de Champagne dan bij Beaune, het hart van de Bourgogne. Ander belangrijk verschil is de ondergrond, de zogenaamde kimmeridge: een dikke kalklaag gevormd door miljarden fossielen van schelpdieren. Deze laag geeft Chablis wijn zijn specifieke minerale smaak en ook zijn bijnaam, oesterwater.

De druiven

De Chardonnay druif, waar ook Chablis van wordt gemaakt, groeit en bloeit in vrijwel elk klimaat en op iedere grond. Chardonnay  vertaalt makkelijk “terroir” en is vooral gek op eikenhout. Dat laatste heeft de druif populair gemaakt bij het grote publiek. Maar door overdreven gebruik van vooral nieuw Amerikaans eiken, of erger nog eikenhouten snippers, daalde die populariteit. In de Chablis streek komt het gebruik van hout veel minder voor, juist om  de kenmerkende mineraliteit in de wijn te benadrukken. De Chardonnay druiven voor deze wijn komen van 80 tot 100 jaar oude stokken!

Het wijnhuis

De Seguinot familie is al sinds 1590 bezig met wijn maken! Jean-Francois Bordet heeft in 1998 het domein overgenomen van zijn opa Roger. Hij is de 13de generatie wijnmaker binnen de familie.  Een deel van de oude stokken waar deze Chablis van af komt zijn zelfs nog aangeplant door zijn opa. Het domein bestaat totaal uit 16 ha wijngaarden die allemaal liggen op de rechteroever van de rivier de Serein. De levensader van de Chablis wijnen.

Plaats een review

Je moet ingelogd zijn om een review te kunnen plaatsen.

Download de Grapedistrict App
Downloaden van App Store Downloaden van Google Play
Wachtwoord vergeten

Voer je e-mailadres in om je wachtwoord aan te passen

Laden...

Contact

Wil je een geschenk op maat, advies over de invulling van je geschenk of heb je gewoon een vraag? Vul dit formulier in en we nemen zo snel mogelijk contact met je op!

  • * Verplichte velden

Of...

Je kunt ons bellen op 020-6651115, een e-mail sturen naar relatiegeschenken@grapedistrict.nl of real-time contact opnemen via de Intercom op deze website ( geel bericht-icoon rechts onderin de hoek )