- Voeg een persoonlijke boodschap toe tijdens het plaatsen van de je bestelling
- Inclusief giftbox, nekhanger en verzendkosten
#hartonderderiem
Producteigenschappen
- Voeg een persoonlijke boodschap toe tijdens het plaatsen van de je bestelling
- Inclusief giftbox, nekhanger en verzendkosten
#hartonderderiem
Het wijnhuis
Dit wijnhuis dankt zijn naam aan de geboorteplaats van klassieke wereldburger, uitvinder en kunstenaar Leonardo da Vinci. Het wijnhuis Leonardo da Vinci, in het hart van de Chiantistreek, is opgericht in 1961 toen 30 verschillende wijnmakers hun handen in één sloegen en hun kennis gingen delen. De laatste 50 jaar zijn ze gegroeid van 70 naar 750 hectare, niet alleen in Vinci, maar ook naar de nabijgelegen wijnstreken Siena en Montalcino. Met deze groei en samenwerking verworven ze niet alleen een gevestigde naam maar ook veel technische wijnkennis. Nu helpt een team van technici en onderzoekers de wijnmakers om de kwaliteit van de druiven en wijnen naar een hoger niveau te tillen. Want zoals Leonardo da Vinci zelf zei “Als geest en hand niet samen gaan, ontstaat er geen kunst”.
De druiven
Wijnen uit Chianti bestaan voor 80 tot 100% uit Sangiovese. De wijnmaker mag voor 20% kiezen uit verschillende variëteiten als Canaiolo, Trebbiano, Malvasia, Merlot, Colorino of Cabernet Sauvignon. Terre de’ Priori bestaat voor 85% uit Sangiovese, 10% Merlot en 5% andere rode druivenrassen. Het relatief koele klimaat van de Chianti streek en het gebrek aan kleur van de druif maakt dat de Sangiovese erbij gebaat is geblend te worden. Sangiovese heeft een hoge zuurgraad en veel tannines die door de Merlot en de andere variëteiten verzacht worden. De druiven voor de wijn komen van wijngaarden rond de stad Sienna en zijn geplukt bij optimale rijpheid. De gisting vindt plaats in temperatuur gereguleerde roestvrijstalen tanks zodat fruitaroma’s bewaard blijven. Het land waar de druiven vandaan komen, werd in de Middeleeuwen beheerd en bestuurd door een priorij. De naam Terre de’ Priori verwijst daar naar.
De streek
Chianti, ten zuiden van de stad Florence, is een wijnbouwgebied dat van noord naar zuid 160 kilometer lang is en daarmee groter is dan Bordeaux. De wijn uit het oorspronkelijke gebied tussen Florence, Sienna en Arezzo draagt de naam Chianti Classico. Wijnen uit aangrenzende gebieden heten Chianti, vaak met toevoeging van de naam van het eigen gebied, zoals Rufina. Chianti is het grootste wijnbouwgebied van Italië met het DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) predicaat, het hoogste in de Italiaanse wijnwetgeving.
